秋のトリュフフェスタ


9/4(土)~9/30(木)の期間限定で

秋のトリュフフェスタを開催!


イタリアを代表するトリュフの産地、ウンブリア州産の秋トリュフ。

9月~12月中旬に収穫される“ウンキナータム”と呼ばれるグレーの色合いの中に白いマーブルが映える近年人気の品種です。

そのウンキナータムを贅沢に使った今だけのメニューが続々。


選べるランチコースでもプラス料金でトリュフメニューをお選びいただけます。

香り高い秋のトリュフを特別なお料理でお楽しみください。


馬肉のタルタル トリュフの香り ¥1,300(税込)

ランチコースで選択の場合コース料金 +¥300


生食用の馬肉を細かく切り、玉ねぎ、ピクルス、マスタード、ハーブ等と合わせた一品。

トリュフを併せる事でよりエレガントな仕上がりに。

薄くスライスしたバケットに乗せてお召し上がりください。


トリュフとクルミのサラダ  ¥1,200(税込)

ランチコースで選択の場合コース料金 +¥300


リンゴや梨等のフルーツやクルミや栗を使ったアメリカ生まれのウォルドーフサラダ。

トリュフと蜂蜜の香りのドレッシングで・・・


トリュフのカルボナーラ ¥1,800(税込)

ランチコースで選択の場合コース料金 +¥500


トリュフと卵は相性抜群。濃厚なベーコンと卵の旨味をトリュフの香りが包み込みます。

シェフ自慢の秋のスペシャリテパスタです。


フォアグラとトリュフのリゾット ¥2,000(税込)

ランチコースで選択の場合コース料金 +¥800


じっくり炒めた玉ねぎのフェンデンテをリゾットのベースに、食の王様フォアグラのポワレを添えた高級リゾット。

女王トリュフとのマリアージュをお楽しみください


しし肉の煮込みとトリュフのカルツォーネ ¥1,600(税込)

ランチコースで選択の場合コース料金 +¥300


カルツォーネはイタリア語で“ズボン”の意。

丸く伸ばした生地に、トマトやチーズを乗せて三日月状に包み込んだピッツァです。

今回は秋のジビエ猪の赤ワイン煮込みを丸ごと包み込みました。

メインディッシュの感覚でお召し上がりください。



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